10 modi per mangiare la zucca Chayote

Kale è così 2013. Il cavolfiore ha avuto la sua giornata al sole. La verdura che ha persone e il ronzio di Pinterest è la zucca di chayote, pronunciata "chah-yo-tay".

Il Chayote, noto anche come mirliton squash o pera vegetale a causa della sua forma e dimensione simile a una pera, è verde pallido all'esterno, con polpa bianca all'interno. È croccante e delicato "con un gusto leggermente dolce e leggere note di cetriolo", secondo Speciality Produce. L'intero vegetale - la scorza, la polpa, il seme, i suoi viticci, i fiori e le radici - sono commestibili.

La zucca Chayote è una buona fonte di vitamina C, vitamina B-6, acido folico, fibre alimentari e potassio. Anche se può essere consumato crudo e talvolta viene triturato per essere messo in insalate e slaws, è più spesso cotto. È popolare nelle cucine cajun, ispaniche, indiane e filippine, ma sta diventando sempre più comune vederlo in altre cucine, nei mercati degli agricoltori e nella sezione prodotti dei negozi di alimentari.

Se ti imbatti in una zucca di chayote, ecco alcune ricette per aiutarti ad aggiungere questa zucca al tuo tavolo da pranzo.

Carne e verdure ripiene in un guscio di Chayote. (Foto: Lyudmila Mikhailovskaya / Shutterstock)

1. Chayote ripieno al forno: una miscela macinata di manzo, pancetta e verdure viene inserita in gusci di chayote, condita con formaggio e cotta al forno, in modo simile alle zucchine ripiene o ai peperoni ripieni.

2. Chayote ripieno fritto: il formaggio viene imbottito tra fette di chayote cotto che vengono quindi pastellate e fritte sul piano di cottura per creare un contorno o un piatto principale per un pasto vegetariano.

3. Insalata festosa di chayote: chayote e mais cotti si uniscono a cipolle e pomodori e si lanciano con un condimento speziato e agrumato per un'insalata fresca e gustosa diversa dalla norma.

4. Polpette di Chayote e Carote: se hai mai usato zucchine o zucca gialla in un tortino fritto, allora avrai un'idea di cosa si tratti. Chayote e carota tritati vengono mescolati con cipolle e farina di manioca con uova per legare questo piatto paleo.

5. Zuppa di Chayote: simile ad altre zuppe di zucca come la zucca o la zucca, questa zuppa viene preparata cucinando il chayote con brodo, cipolla, burro e alcuni altri ingredienti, quindi frullata per ottenere una zuppa liscia e soddisfacente.

Il chayote in salamoia è semplice da preparare e può essere usato come qualsiasi altro condimento in salamoia. (Foto: Lyudmila Mikhailovskaya / Shutterstock)

6. Chayote in salamoia: aceto, cipolla e spezie vengono fatti bollire insieme prima di aggiungere fette di chayote e lasciare raffreddare l'intero composto. Quindi viene conservato in barattolo e refrigerato e lasciato decapare.

7. Chow Chow Chapati: questa focaccia indiana ha grattugiato il chayote (chiamato Chow Chow in alcune cucine indiane). È un modo per nascondere alcune verdure nel pane.

8. Tinola di pollo: questo piatto filippino salato, simile a uno stufato, cucina cosce di pollo e cosce, pezzi di chayote di dimensioni morsi più altre verdure in brodo.

9. Chayote con pomodoro e Cile verde: cipolla saltata e peperoncini verdi, pomodori arrostiti e chayote tenero e umido si combinano per creare un piatto caldo e saporito condito con formaggio.

10. "Mele" fritte: Chayoti viene tagliato a fette come fette di mela e fritto nel burro sul fornello con cannella e zucchero, proprio come le mele.

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