4 modi per utilizzare le banane verdi che non maturano

L'acquisto di banane verdi, o qualsiasi frutto acerbo per quella materia, è una prova di fede. Supponi che presto diventeranno gialli e saranno abbastanza maturi da mangiare. Ma a volte compri banane verdi dal negozio che ostinatamente si rifiutano di girare, non importa quanto tempo aspetti. Quindi che si fa? La prima cosa da provare è metterli in un sacchetto di carta per un giorno o due per aiutare il processo. Questo di solito funziona anche con gli avocado acerbi. La maturazione della frutta emana gas di etilene e, mettendo la frutta in un sacchetto di carta, intrappola il gas vicino al frutto, facendolo maturare più velocemente.

E se le banane non girassero mai? Sono una causa persa? Non proprio. A quanto pare, le banane verdi possono essere più sane delle banane gialle, perché contengono amido più resistente e impiegano più tempo a digerire rispetto alle banane gialle, lasciandoti più piena più a lungo. Quell'amido si trasforma in zucchero man mano che la banana matura, quindi le banane verdi sono preferite per chiunque ne limiti l'assunzione di zucchero. Quindi, sebbene possa richiedere un po 'più di sforzo rispetto al mangiare una banana gialla matura, c'è molto a che fare con le banane verdi che hai in giro. Ecco quattro cose da fare con le banane che non girano:

1. Prepara patatine fritte alla banana verde

Le banane verdi funzionano perfettamente per la produzione di chips di banana. (Foto: Sakdinon Kadchiangsaen / Shutterstock)

Mangiare banane verdi in alcune parti del mondo è perfettamente normale, persino preferito. E se non sei un fan del sapore di banana e banana, questo potrebbe essere un metodo che potrebbe risolvere anche questo problema, dal momento che le banane verdi non hanno un sapore forte. Basta tagliare le banane verdi in patatine fritte come faresti con le patate o le patate dolci, friggere e ti procurerai una deliziosa, avvincente dipendenza. Ricetta completa qui. Ovviamente, potresti anche tagliarli a fettine, come in questa ricetta, simile alle patatine di piantaggine, un alimento base in Giamaica e in altri paesi dei Caraibi. Li ho provati e sono deliziosi.

2. Banane verdi bollite

Le banane bollite possono essere schiacciate in una miscela che ricorda le purè di patate. (Foto: Bernabea Amalia Mendez / Shutterstock)

Anche un alimento base in Giamaica, le banane verdi bollite vengono spesso mangiate con gnocchi. Questi sono preparati con la pelle, semplicemente per facilitare la cottura. Alcune persone possono schiacciare la banana cotta in una miscela simile alle purè di patate, e altre le mangiano così come sono una volta cotte. Ad ogni modo, un'altra ottima opzione per le tue banane testarde.

3. Banane verdi al forno

Qualsiasi ricetta che puoi usare per i banani, puoi usare per le banane verdi. I platani sono un parente delle banane e possono davvero essere mangiati solo cotti. Per un modo semplice per mangiare velocemente le tue banane verdi, prova a cuocerle con un po 'di olio d'oliva e sale.

4. Gettali in un frullato

In caso di dubbio, prepara un frullato! Finché hai un frullatore forte, puoi prendere quelle banane verdi e gettarle nel tuo frullato mattutino. Questa ricetta richiede date per aggiungere dolcezza, ma ho scoperto che puoi aggiungere dolcezza aggiungendo frutta dolce come mango, pesche o mirtilli. Non sarai nemmeno in grado di assaggiare la banana verde e otterrai comunque tutti i benefici per la salute.

Indipendentemente dal percorso che segui, conforta nel sapere che non lancerai quelle banane verdi e potresti anche comprarle apposta la prossima volta.

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