5 ricette per le scorze di anguria

Quando pensi allo spreco di cibo nella tua stessa casa, è probabile che pensi al pollo che è andato male prima di poterlo cucinare, o agli avanzi che hai buttato fuori senza mai mangiarli. È meno probabile che tu pensi agli scarti che si verificano quando butti via parti di prodotti che quasi tutti buttano fuori, come le foglie di ravanello, che sono verdure molto commestibili che possono essere utilizzate per fare la zuppa di foglie di ravanello o il pesto.

In questo periodo dell'anno, lanciamo molte scorze di anguria, ma loro, come le foglie di ravanello, sono commestibili. La prossima volta che finisci di divorare l'interno dolce e succoso di un'anguria, pensa a trasformare le scorze in qualcosa di delizioso.

Marmellata di scorza di anguria : fai una ricerca di marmellata di scorza di anguria e troverai molte varianti. La parte verde viene staccata dalla crosta e la parte bianca viene utilizzata per preparare una marmellata dolce che può essere messa su toast o sopra i dessert.

Waatlemoenkonfyt: Queste conserve di anguria difficili da scrivere sono un metodo sudafricano di usare la scorza dell'anguria. È simile alla marmellata, ma i pezzi di anguria morbida finiscono per essere conservati in uno sciroppo denso e dolce, perfetto da aggiungere come accompagnamento per il formaggio a fine pasto, secondo Afri Chef.

Le scorze di anguria in salamoia sono una sorpresa estiva sorprendente. (Foto: RussieseO / Shutterstock)

Crosta di anguria in salamoia : l'Huffington Post chiama le scorze in salamoia "la merenda più inaspettata dell'estate". Il decapaggio è un modo rapido per fare uno spuntino dalle scorze e i sottaceti sono pronti in poche ore. Puoi prepararli al mattino e mangiarli più tardi nel corso della giornata.

Scorza di anguria Insalata di cavolo: la scorza grattugiata può essere utilizzata al posto del cavolo in scorza di anguria insalata di cavoli. Lo slaw risulta più dolce della versione tradizionale, ma questo farebbe una meravigliosa aggiunta alla tariffa estiva del picnic.

Salsa di scorza di anguria: l' aggiunta di un componente dolce alla salsa non è insolito. La salsa alla pesca è una vera delizia, dopo tutto. In questa ricetta per la salsa di scorza di anguria in salamoia, la scorza, la cipolla e il jalapeño vengono marinati insieme a spezie, olio e succo di limone per un'ora prima di servire. Ci sono molte altre ricette che usano le scorze sul sito web della ricetta, quindi trascorri un po 'di tempo a esplorare quali altri usi culinari ci sono per le scorze di anguria.

Quando mangi le scorze di anguria, non solo ridurrai gli sprechi alimentari, ma aggiungerai nutrimento alla tua dieta. La scorza contiene clorofilla che favorisce la salute e la costruzione del sangue e contiene anche citrullina, un aminoacido che è importante per la salute del cuore e il sistema immunitario, secondo Mercola.

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