6 fantastici prodotti al gusto di pancetta

Mmmmm ... pancetta! La pancetta viene preparata curando una qualsiasi delle diverse parti di un maiale con sale; La pancetta americana è quasi sempre fatta con pancetta di maiale, mentre altre parti del mondo usano tagli laterali e posteriori del maiale. Esistono diverse varietà, tagli e ulteriori stili di lavorazione, ma indipendentemente dal fatto che tu lavori, la pancetta è deeelicious.

Il bacon è pieno zeppo di umami naturali (uno dei cinque sapori di base) e ha la capacità di afferrare le nostre papille gustative come nessun altro cibo può. È carnoso, sapido e sembra parlare con la parte primitiva del nostro cervello che ricorda la cattura e l'arrostimento di maiali selvatici dal fuoco della caverna.

La popolarità della pancetta è esplosa negli ultimi anni con una proliferazione di ricette a base di pancetta, storie su feste a tema pancetta e meme a tema pancetta spuntando in tutte le interwebs. La gente sta preparando la vodka al bacon, immergendola nel cioccolato, avvolgendola intorno a tutto, dagli hot dog ai Twinkies, e persino friggendola come pollo (um, yum!).

A questo punto dovrei dire che non c'è nulla di salutare nella pancetta. È grasso grasso grasso e, almeno nel caso di tagli prodotti in modo convenzionale, è pieno di una raffica di conservanti e agenti di cura. Tuttavia, è stupidamente gustoso. Come tutto ciò che è davvero divertente, la pancetta viene gestita con moderazione. Ecco sei cose infuse di pancetta che sono troppo deliziose per essere ignorate.

Dentifricio al bacon

Questo potrebbe essere l'unico dentifricio che sarebbe OK usare prima di bere il succo d'arancia. Il dentifricio Bacon è prodotto da Archie McPhee ed è disponibile al costo ragionevole di $ 4, 50 per tubo. Promette di "mantenere sani denti e gengive mentre ti ricopri la bocca con il delizioso sapore della carne affumicata!"

La mia unica preoccupazione quando si tratta di dentifricio al bacon è che dopo la spazzolatura avrei fame per il vero affare. La pancetta a tarda notte è una delizia squisita che è meglio lasciare poco frequente.

Sale pancetta

La prima volta che ho provato il bacon salt ho saputo che non mi sarei mai permesso di possederlo; è troppo delizioso. È il sapore del bacon - che, come abbiamo già detto, le rocce - e il sale, che è altrettanto degno di lode nel regno del condimento alimentare. Le persone di Bacon Salt fanno notare che il loro prodotto è un "condimento zero calorie, zero grassi, vegetariano e kosher che rende tutto il sapore del bacon".

È un prodotto pericoloso proprio lì - qualcosa che può far sembrare tutto pancetta che tutti, indipendentemente dalle loro affiliazioni religiose, possono mangiare. Le possibilità sorprendono la mente: lance di asparagi al gusto di pancetta, sottaceti al gusto di pancetta, fette di pomodoro al gusto di pancetta o farina d'avena al gusto di pancetta. Braciole di maiale al bacon. Oppure puoi andare davvero meta e mangiare un po 'di pancetta al gusto di pancetta.

Hot dog avvolto in pancetta

Il contadino John, un'azienda di carne con sede nel sud della California che fornisce hot dog alla maggior parte degli stadi in quella parte del paese, ha spinto per far riconoscere il hot dog avvolto in pancetta come hot dog ufficiale della città di Los Angeles e ne ha trovati 52.559 persone che sono d'accordo. La sua campagna di successo ha portato James LaBonge, consigliere comunale di Los Angeles, a pubblicare il proclama il 18 novembre 2010, rendendo la combinazione mortale (gustosa) il cane ufficiale della città.

Gli hot dog avvolti nel bacon sono fantastici perché sono facili da preparare a casa e abbastanza economici da mettere insieme. Aggiungi alcune cipolle, senape, ketchup e forse un pizzico di salsa piccante e avrai una manciata sciatta di fantastico. Mangia!

Cupcakes al bacon

A meno che tu non sia abbastanza fortunato da vivere vicino a una panetteria con una mentalità progressiva, probabilmente dovrai dedicarti un po 'di lavoro se vuoi provare lo splendore che è il cupcake al bacon. Ci sono una miriade di ricette per cupcakes infusi con pancetta da trovare sul web, ma sono particolare a quello per cupcake al bacon al cioccolato con glassa al caramello trovato al Beantown Baker. I cupcakes sono fantastici (ho trascorso un pomeriggio a farli), con la pancetta che contrasta meravigliosamente con la torta al cioccolato e la glassa al burro al caramello.

Lecca lecca di acero e pancetta

Ora ecco la lecca lecca di un vero uomo. Non per scartare le legioni di amanti della pancetta femminile là fuori, ma c'è qualcosa di veramente macho nel mangiare una piccola cucchiaiata di zucchero al gusto di pancetta all'estremità di un bastone. Grrrr ...

I lecca lecca di acero e pancetta di Lollyphile sono in realtà realizzati con sale di pancetta, di cui abbiamo parlato di alcuni elementi nella nostra lista. La dolcezza dell'acero è un meraviglioso complimento per la salsedine del bacon. I lecca lecca al bacon non sono esattamente economici - quattro pop ti faranno guadagnare $ 5, anche se risparmi di più se acquisti in blocco - ma dai, il prezzo conta davvero? Queste sono lecca lecca al bacon di cui stiamo parlando qui. Lecca lecca al bacon.

Birra alla pancetta

Questo è ottimo per il ragazzo che preferisce non sprecare calorie sui solidi durante una lunga giornata a bere. La birra alla pancetta può essere fatta in alcuni modi. Il mastro birraio della Brooklyn Brewery Garrett Oliver ha usato una tecnica avanzata presa in prestito dall'industria delle fragranze per trasferire l'aroma dal grasso di maiale in un liquido che poteva essere incorporato nella sua piccola quantità di birra. Il grasso è un no-no quando si tratta di birra. Oren Combs, ex birraio e direttore generale della San Juana Brewing Co. a Friday Harbor, nello stato di Washington, ha cotto la pancetta in forno per filtrare il grasso prima di asciugare la birra in serbatoi insieme alla pancetta essiccata al forno. Se non sei il tipo di birra fatta in casa, puoi prendere un percorso più semplice e creare pancetta bourbon che puoi aggiungere alla tua birra preferita.

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Crediti fotografici:

Sale: ex.libris / Flickr

Hot dog: Farmer John

Cupcake: Rachel di Cupcakes Take the Cake / Flickr

Lecca-lecca: kellybelly / Flickr

Birra: Jupiterimages

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