7 modi per rendere appetitose le mele farinose

Col passare dell'inverno, le mele che compro nel mio negozio di alimentari locale si allontanano sempre di più dalla data in cui sono state raccolte. Quando le mele rimangono in frigorifero per un po ', iniziano a rompersi e vanno da croccanti a morbide, una caratteristica altrimenti nota come farinosa.

Mordere una mela farinosa è così deludente. Tuttavia, non devi sbarazzarti delle mele molli. Ci sono molti modi deliziosi per usarli. Ho preso le mele nella foto sopra, che sono un po 'oltre il loro massimo, e le ho trasformate in mele saltate. Ho tagliato le mele a spicchi, le ho cucinate in una padella con del burro e poi ho aggiunto un po 'di amido di mais sciolto in acqua, cannella e zucchero di canna alle mele poco prima che fossero cotte.

Mi piace servire mele saltate in padella o prosciutto. Sono anche meravigliosi sulla farina d'avena o come condimento per frittelle, waffle, toast alla francese o crepes.

Qui ci sono molti altri modi per utilizzare le mele farinose in modo da non buttare via cibi perfettamente commestibili.

La salsa di mele è un modo semplice per utilizzare tutte le mele morbide che hai a portata di mano. (Foto: margouillat photo / Shutterstock)

1. Salsa di mele: questa ricetta utilizza la pentola a cottura lenta per una facile salsa di mele. Com'è facile? Non è nemmeno necessario sbucciare o carotare le mele prima di gettarle dentro.

2. Zuppa di zenzero e mela di carota: questa zuppa vegana cucina tutti gli ingredienti insieme a un po 'di brodo vegetale e li passa in una zuppa liscia e cremosa che è bella e nutriente.

Questo divertente giro su un piatto principale salato farà buon uso delle mele che hanno superato il loro apice. (Tutte le foto: Jaymi Heimbuch

3. Mele al forno con ripieno di erbe di noci: le mele morbide funzionano con qualsiasi tipo di mele cotte. Questa ricetta trasforma le mele in un piatto da cena riempiendole con pane, noci, carote, sedano, cipolla e altro ancora.

4. Condimento per mele e peperoni: servi questo condimento cotto dolce e salato sopra hamburger, marmocchi o carne di maiale. Il gusto dura due settimane in frigorifero, quindi puoi provarlo su diversi piatti.

Vivace, delizioso e buono per te! (Foto: Kimi Harris)

5. Succo verde: le mele possono aggiungere un po 'di dolcezza a un succo sano che contiene anche verdure come spinaci o cavolo.

6. Chips di mele: le chips di mela sono fette di mela a cui è stata tolta tutta l'acqua. Dal momento che le mele farinose hanno già iniziato a perdere la loro acqua, sono candidati perfetti per questo spuntino. Sono cotti a bassa temperatura per 3 ore per diventare piacevoli e croccanti.

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