7 segreti per migliorare il tè verde

Il tè verde è pieno zeppo di benefici per la salute. Il tè verde contiene antiossidanti e sostanze nutritive che possono ridurre il rischio di cancro, aiutarti a perdere peso e prevenire la demenza. Ma come fai a sapere che stai ottenendo il massimo da quella tazza di tè? Molte persone non si rendono conto che ci sono modi per massimizzare gli effetti positivi del tè verde e allo stesso tempo renderlo migliore.

1. Usa l'acqua della giusta temperatura. L'acqua che bolle è di solito troppo calda per preparare il tè verde. Se la temperatura dell'acqua è troppo calda, il tè avrà un sapore amaro e astringente. Se l'acqua è troppo fredda, il sapore completo non verrà estratto dalle foglie. L'acqua tra 160 e 180 gradi è la cosa migliore. Quando stai bollendo l'acqua, questo è quando l'acqua è calda e ci sono bolle che iniziano a formarsi sul fondo della pentola, ma non in cima. Alcuni produttori di tè consigliano di riscaldare l'acqua fino a quando dalla pentola non esce un flusso costante di vapore. In alternativa, potresti far bollire completamente l'acqua e poi lasciarla raffreddare per alcuni minuti.

2. Ripida per la giusta quantità di tempo. Poiché il tè verde è così delicato, è importante lasciarlo in infusione per 2-3 minuti. Meno tempo impedirà alle foglie di tè di rilasciare il loro sapore pieno, mentre più tempo otterrà un sapore amaro. Prepara per 2 minuti e poi assaggia ogni 30 secondi fino a quando non ottieni un gusto che ti piace. Uno studio pubblicato sul Journal of Food Science ha scoperto che l'attività antiossidante è significativamente influenzata dal tempo e dalla temperatura della macerazione. Il miglior risultato per il tè verde, secondo i ricercatori? Macerazione a freddo.

3. Aggiungi una spruzzata di miele o altri dolcificanti. Di per sé, il tè verde può avere un sapore un po '"erbaceo". Alcune persone sono dipendenti dal sapore e altri semplicemente non riescono a entrarci. Se rientri in quest'ultima categoria, l'aggiunta di un po 'di miele contribuirà a rendere il gusto più appetibile.

4. Usa foglie di tè di alta qualità. Le foglie di tè più fresche (cioè quelle che si staccano rispetto alle bustine di tè) produrranno generalmente un sapore migliore perché le foglie di tè hanno spazio per "respirare". Il sapore è più ricco e più autentico del tè che viene confezionato in bustine di tè.

5. Usa la giusta quantità di tè. In genere, un buon rapporto è di 2 grammi di foglie di tè a 6 once di acqua, ma potresti voler modificare leggermente i rapporti a seconda dei tuoi gusti. Più foglie di tè per oncia produrranno un gusto più distinto.

6. Aggiungi il succo di menta o limone. Uno di questi può aiutare a far risaltare delicatamente il sapore del tuo verde. Provali separatamente o provali entrambi insieme. A volte, un po 'di menta o limone è tutto ciò di cui il tuo tè ha bisogno per far emergere un sapore delizioso.

7. Assicurati di usare acqua di qualità per la preparazione. L'acqua con troppi minerali può a volte contrastare i minerali naturali trovati nelle foglie di tè e produrre un sapore pungente. L'acqua purificata o di sorgente è la migliore poiché sono prive di sostanze inquinanti che possono alterare il gusto del tè.

Ora che sai come preparare correttamente il tè verde, puoi sperimentare diversi tipi per vedere quale ti piace di più. Concediti una bella tazza di tè, siediti e goditi la tua fresca birra!

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