7 verdure e frutta viola da aggiungere alla tua dieta

Gli antiossidanti sono uno dei doni dei prodotti e le verdure e la frutta viola (o blu) sono spesso ricche di antiossidanti, il che li rende un'aggiunta eccellente alla tua dieta. Ecco sette splendidi esempi:

Cavolfiore viola

Questo meraviglioso ortaggio contiene tutte le proprietà salutari del cavolfiore bianco con l'ulteriore vantaggio di antocianine in più (quel delizioso antiossidante che fa proprio al caso tuo!). Non essere sorpreso quando diventa verde una volta cotto. Puoi usare il cavolfiore viola in qualsiasi ricetta che richieda il cavolfiore, come questa ricetta per il cavolfiore in padella con spezie. Per mantenere il suo colore brillante, goditelo crudo. Servire con altre verdure crude e un delizioso tuffo di verdure.

Cavolo rosso (o viola)

Ogni volta che compro cavolo, il mio bambino di 3 anni richiede il cavolo rosso brillantemente colorato (a volte chiamato viola). Non è solo adorabile nel colore, ma è molto più buono per te con una quantità di polifenoli superiore al doppio rispetto al cavolo verde. Puoi usare il cavolo rosso in qualsiasi ricetta che richieda il verde, come Slow Cooker Corned Beef e Cabbage.

Carote viola

Le carote viola sono ricche di sostanze nutritive, in particolare antiossidanti. (Foto: CG__Photography / Shutterstock)

Le carote viola sono ricche di antiossidanti e proprietà antinfiammatorie. Uno studio con ratti ha scoperto che il succo di carota viola ha invertito le condizioni create da una dieta ricca di carboidrati come pre-diabete, grassi, ipertensione, malattie cardiache e epatiche. Le carote di colore diverso hanno proprietà salutari diverse. La carota viola ha in particolare il 28 percento in più di antocianina antiossidante rispetto alle carote arancioni. Mi piace evidenziarli in questo Simple Carrot Saute.

Melanzana

Questa bella verdura dalla pelle viola contiene anche alcuni dei più potenti antiossidanti: i fitonutrienti presenti nella pelle. La melanzana è anche una buona fonte di ferro, calcio e una miriade di altre vitamine. Se diffidate di questa verdura, perché non provate questa Pizza con crosta di melanzane per un'opzione salutare e senza cereali per un vecchio preferito? Il formaggio rende tutto migliore.

Patate viola

Una volta le patate viola erano considerate il "cibo degli dei". (Foto: margouillat photo / Shutterstock)

Un ristorante tailandese nelle vicinanze serve un'incredibile zuppa di vongole con patate viola. L'aggiunta aggiunge un delizioso contrasto cromatico. Aggiunge anche più di quattro volte gli antiossidanti rispetto alle patate normali, secondo l'USDA, e ha un punteggio alto come il cavolo e i cavoletti di Bruxelles negli antiossidanti. Una volta le patate viola erano considerate il "cibo degli dei", quindi la prossima volta che le vedi sul mercato, prendine un po 'per un pasto "divino".

mirtilli

I mirtilli possono aiutarti a migliorare la tua memoria. (Foto: Brian A. Jackson / Shutterstock)

Ci sono così tanti studi sui mirtilli che dimostrano i loro attributi di promozione della salute, inclusi studi che dimostrano che possono aiutare a migliorare la memoria, migliorare le condizioni del sistema cardiovascolare e aiutare a regolare la glicemia. Come tutti i prodotti viola, i mirtilli sono ricchi di antiossidanti.

Prugne

Questi frutti succosi sono ricchi di antiossidanti e di una moderata quantità di vitamine e minerali, che li rende un'ottima scelta per la ciotola di frutta. I fenoli trovati nelle prugne potrebbero persino essere in grado di combattere il cancro al seno! Puoi goderteli in questo Plum Clafoutis.

Con un cibo così bello e sano come questo da gustare, il nostro cibo può essere delizioso, sano e facile da vedere.

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