Andrew Weil dice di no a Kombucha

Kombucha è stata molto spesso nelle notizie perché molti marchi sono stati ritirati dagli scaffali dei negozi a causa dei livelli alcolici elevati - una mossa che ha fatto speculare sui fan di Lindsay Lohan se la bevanda fermentata ha scatenato il suo braccialetto alla caviglia per il monitoraggio dell'alcool. La raffica di copertura della bevanda gassata ha spinto un'azienda intraprendente, Kombucha Wonder Drink, a inviarmi rapidamente un campione del suo prodotto con questo felice messaggio: "È stato pastorizzato dall'inizio (dal 2001) perché il nostro fondatore era consapevole del potenziale per l'alcol in un prodotto crudo. "

Così ieri ho provato il Kombucha Wonder Drink - e mi è piaciuta la bevanda gassata e rinfrescante. Non sono nemmeno sicuro che berrò mai più il kombucha.

Perchè no? Bene, la serie di articoli relativi a Kombucha mi fa chiedere se Kombucha è buono per me. Ora, non ho mai creduto alle affermazioni inverosimili che il kombucha curasse il cancro o l'AIDS come sostengono alcune persone, ma ho pensato che le affermazioni della bevanda sulle proprietà antiossidanti e sulla promozione di una sana digestione sembrassero plausibili. Inoltre mi è piaciuto il gusto non troppo dolce, leggermente aspro. Ho anche preso un corso di preparazione di kombucha, preparando il mio kombucha a casa per un po '.

Ma oggi, ho letto il riassunto di GOOD delle discutibili affermazioni sulla salute di Kombucha - che includeva un link a un articolo scritto dal Dr. Andrew Weil, la cui opinione apprezzo. Ecco cosa dice Weil:

Non raccomando affatto il tè kombucha. Non conosco studi scientifici a sostegno delle indicazioni sulla salute fatte per questo. Oltre a ciò, ci sono prove che il tè kombucha può avere qualche attività antibiotica. Se è così, bevendo il tè potresti assumere inutilmente antibiotici, che potrebbero incoraggiare lo sviluppo di ceppi di batteri resistenti ...

Ci sono state anche segnalazioni nella letteratura medica di reazioni avverse tra cui nausea, vomito e mal di testa tra coloro che bevono più di quattro once di tè di kombucha ogni giorno. Sono state riportate anche reazioni allergiche, ittero e dolore alla testa e al collo. Vorrei in particolare mettere in guardia le donne in gravidanza, le madri che allattano, gli anziani, i bambini e chiunque abbia un sistema immunitario compromesso dal bere il tè di Kombucha.

L'avvertimento di Weil secondo cui "non esistono studi scientifici a sostegno delle indicazioni sulla salute" è in contrasto con le affermazioni sul sito Web di GT Kombucha. La famosa azienda kombucha afferma che "Kombucha è un miracolo" proprio sulla sua home page, che ha una scheda chiamata "Benefici per la salute". Quella sezione rivendica "ampia letteratura" e "ricerca medica indipendente" a sostegno delle indicazioni sulla salute di Kombucha - ma non fornisce dettagli su come si possa trovare questa letteratura e non menziona il fatto che non esistono studi clinici in materia - un fatto persino a lungo termine Kombucha produttori e bevitori riconoscono. Per coloro che desiderano una prova più concreta delle affermazioni sulla salute di GT, la società distribuisce questo ridicolo consiglio: per scoprire ulteriori informazioni su Kombucha, digita semplicemente "Kombucha" come termine di ricerca in un sito come google.com o yahoo.com. Penso che sarebbe una migliore idea ottenere ulteriori informazioni da Weil. A dire il vero, non mi sono mai ammalato o mi sono sentito male dopo aver bevuto il kombucha, e la mia ipotesi è che un bicchiere occasionale di kombucha - specialmente il tipo pastorizzato - è improbabile che faccia del male. Ma questa è solo una supposizione - e forse dovrei prendere più seriamente la raccomandazione di Weil, scegliendo di gustare bevande di cui in realtà so di più.

Che dire dei lettori del sito che bevono kombucha? Continuerai a goderti il ​​kombucha?

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