Ho raggiunto il jackpot del budget della spesa qualche mese fa nella sezione carne del supermercato. I cubetti di stufato di manzo biologico erano in offerta speciale del gestore, con la metà prezzo perché la loro data di scadenza era quel giorno. Sono tornato a casa con diversi pacchi e li ho subito messi nel congelatore.

È una buona cosa il frutto della passione è delizioso perché la vista della sostanza appiccicosa gelatinosa quando viene tagliata a metà non è incredibilmente appetitosa. Non sarebbe troppo inverosimile pensare che dargli il nome di frutto della passione fosse un modo per rendere il frutto più allettante da mangiare, ma non è così. La sto

Se vuoi fare il pieno di energia al mattino (o in qualsiasi momento della giornata), la farina d'avena è un ottimo modo per farlo. È ricco di fibre e proteine ​​integrali e povero di calorie. Se stai lontano dai pacchetti istantanei aromatizzati, è anche senza zucchero. In tutti i tipi di farina d'avena - semola di avena integrale, taglio d'acciaio, scozzese e laminati - la nutrizione rimane sostanzialmente la stessa. La fa

Se vedi minuscoli insetti simili a moscerini che ronzano nella tua cucina, è una buona probabilità che siano moscerini della frutta. Questi fastidiosi bug possono essere un problema per tutto l'anno, ma sono più comuni in estate e in autunno. Questo perché amano la frutta e la verdura maturate. Qu

I botanici ti diranno che un pomodoro è un frutto e molte persone lo sanno già. Ma ciò che molte persone non sanno è che negli Stati Uniti i pomodori sono legalmente vegetali. Nel 1893, la Corte Suprema decretò che un pomodoro dovesse essere classificato come un ortaggio "basato sui modi in cui viene utilizzato e sulla percezione popolare a tal fine". Se

Culture di tutto il mondo hanno mangiato o usato funghi in medicina per secoli, risalendo all'antico Egitto. La leggenda narra che ai faraoni piacesse così tanto il loro sapore terroso, che dichiararono il cibo dei reali dei funghi e vietarono ai cittadini comuni di toccarli. Quei faraoni avidi conservavano l'intera scorta per se stessi.

La regola generale che la maggior parte di noi segue quando si tratta di bere vino è che i vini bianchi e rosati dovrebbero essere serviti refrigerati e i vini rossi dovrebbero essere serviti a temperatura ambiente. Per raffreddare quei vini bianchi e rosati, molti di noi li inseriscono nei nostri normali frigoriferi e li lasciano raffreddare per ore, giorni o anche di più.

Una delle ironie della mia esperienza nella scuola di specializzazione consisteva nell'insegnare ai coinquilini coreani, che non possedevano abilità culinarie pari a zero, come cucinare il riso - con un riso non meno. Come estraneo alla cultura coreana, ho realizzato rapidamente due cose: che le donne cucinano la maggior parte della cucina e che ci sono due alimenti senza i quali una famiglia coreana può vivere, riso bianco al vapore e kimchi.

Kale è così 2013. Il cavolfiore ha avuto la sua giornata al sole. La verdura che ha persone e il ronzio di Pinterest è la zucca di chayote, pronunciata "chah-yo-tay". Il Chayote, noto anche come mirliton squash o pera vegetale a causa della sua forma e dimensione simile a una pera, è verde pallido all'esterno, con polpa bianca all'interno. È

È una stranezza della vita moderna che tu possa mangiare un cibo per anni e non sapere mai da che parte viene la pianta. Potresti non sapere se la frutta, la verdura o la noce che stai mangiando provengono da un albero, un cespuglio o una radice. Potresti non riconoscerlo appeso davanti a te. Non avevo mai visto una pianta di cacao fino a quando non vivevo alle Hawaii - i suoi semi marrone scuro sono racchiusi in un bianco candido, un frutto leggermente dolce, il tutto impacchettato ordinatamente sotto un esterno marrone melone.

Soprattutto durante le vacanze, mi piace cucinare i biscotti, in particolare i biscotti con gocce di cioccolato. È qualcosa che mia madre e io facciamo insieme per rilassarci, per sfuggire alle pressioni dello shopping e dell'intrattenimento. Ma ogni tanto, la nostra natura chiacchierona ottiene il meglio da noi e quando estraiamo un lotto di biscotti dal forno, non possiamo fare a meno di ansimare.

La mia recente ossessione sono state le bevande. Tutto è iniziato con il limoncello. Ora sto creando cocktail a casa e ordinando cocktail insoliti quando sono fuori. Sto comprando arbusti e ne faccio il mio. Mi sto anche immergendo in molti stili di birre che non ho mai provato prima e perseguitando i miei amici birrai per farmi provare tutto quello che fanno.

Probabilmente hai letto dei pericoli delle pentole antiaderenti: i clorofluorocarburi (CFC) vengono rilasciati nel cibo durante il processo di cottura e causano ogni tipo di problema di salute. Quindi può essere difficile scegliere pentole e padelle. Volete qualcosa che sia sicuro, ma sarebbe bello se fosse anche facile da pulire.

Di tutti i cosiddetti supercibi - i cibi ricchi di nutrienti ricchi di antiossidanti che si pensa combattano i mali dell'invecchiamento - pochi ricevono più riconoscimenti della famiglia delle bacche. Dagli umili mirtilli ai loro cugini esotici provenienti da climi lontani, le bacche hanno raccolto altri super frutti per prendere una posizione ferma davanti e al centro.

Adesso ho diverse fosse di avocado che si asciugano sul davanzale della finestra. Ho fatto un grosso lotto di guacamole lo scorso fine settimana (ecco una grande ricetta di guacamole se sei interessato) e ho deciso di fare delle ricerche se le fosse fossero utili. Ho trovato diversi modi in cui i semi di questo frutto possono essere usati

C'è una differenza tra un atleta estremo e un esercitatore low-key in termini di esigenze di elettroliti, ma il modo in cui ti senti dopo un allenamento è importante. (Foto: KieferPix / Shutterstock) Le bevande elettrolitiche in bottiglia acquistate in negozio sono preparate con zuccheri raffinati trattati chimicamente, contengono coloranti alimentari, aromi artificiali e altri ingredienti meno stellari come oli vegetali bromurati.

Se sei vegetariano o vegano, conosci gli alimenti ovvi da evitare: non c'è confusione su da dove provenga quella bistecca. Ma gli ingredienti di altri alimenti non sono così evidenti. Le etichette degli alimenti possono essere confuse o addirittura fuorvianti e alcuni alimenti che sembrano privi di carne possono contenere prodotti animali nascosti.

Hai del sedano rimasto? Ecco un fantastico esperimento scientifico che puoi provare a casa. (Foto: 5PH / Shutterstock) Certo, questo potrebbe non essere il modo di risolvere i problemi della fame nel mondo, ma è un esperimento divertente. Ho visto una foto di sedano ricrescere su Pinterest e ho deciso di provarlo.

Per preparare l'acqua di rose bastano due ingredienti: petali di rosa e acqua. Tuttavia, una bottiglia da quattro once di acqua di rose può costare $ 10 o più. Creare la tua acqua di rose è facile da fare e se coltivi le tue rose (o hai un amico che può dartene alcune) è gratis. (E anche se acquisti delle rose, sarà comunque meno costoso.) Ecc

Un video è comparso nella mia cronologia di Facebook più volte negli ultimi due giorni. Sembra reale e ci sono molti alimenti che possono essere coltivati ​​da scarti come sedano o cipolle verdi. Quindi il concetto di utilizzare parte di una frutta o verdura per coltivare una nuova frutta o verdura commestibile non è pazzo. Ma pu

Considera la mela cotogna: secoli fa, si parlava della città, mangiata da re, regine e gente comune. Spesso mangiato con la selvaggina, era altrettanto popolare, se non di più, dei suoi cugini mele e pere. Con un rinnovato apprezzamento per i prodotti locali e per i mercati degli agricoltori in tutto il paese in questi giorni, sembra che i tempi siano maturi per una rinascita di mele cotogne.

Supponiamo che tu abbia una voglia matta di salsa di pesche e pomodori fatta in casa. Hai i pomodori e le cipolle che ti servono per farlo, ma niente pesche. Tuttavia, hai le nettarine. Se sostituissi le pesche noci o le albicocche con le pesche, farebbe molta differenza? Non sono fondamentalmente lo stesso frutto

La maionese è uno di quegli articoli per la casa che continuiamo a comprare nel negozio, anche se possiamo farlo a casa più facilmente, a buon mercato e secondo le nostre specifiche. Molti di noi non pensano di farcela da soli. E ancora meno di noi pensano di creare il nostro maionese vegano. E che cos'è esattamente il vegan mayo? P

Diversi anni fa, quando ho iniziato a pensare a come utilizzare le parti dei cibi che spesso buttiamo via, una delle prime ricette totalmente fuori dal comune che ho fatto è stata la zuppa di ravanello. Ho adorato il sapore pepato delle foglie di ravanello. Il più delle volte le verdure a foglia verde delle piante di ravanello vengono buttate via o compostate, ma sono commestibili e deliziose.

L'acquisto di banane verdi, o qualsiasi frutto acerbo per quella materia, è una prova di fede. Supponi che presto diventeranno gialli e saranno abbastanza maturi da mangiare. Ma a volte compri banane verdi dal negozio che ostinatamente si rifiutano di girare, non importa quanto tempo aspetti. Quindi che si fa?

Potresti aver visto l'hype sulla salute: le foto degli atleti che sorseggiano da un guscio di noce di cocco mentre propongono i benefici salutari dell'acqua di cocco - dall'aumento del metabolismo all'idratazione post allenamento. Ma l'acqua di cocco è il principio fondamentale della nutrizione sportiva e della perdita di peso?

L'acqua di acero è un liquido limpido che scorre dagli aceri per un breve periodo all'inizio della primavera. Conosciuta anche come linfa, l'acqua di acero passa attraverso un processo naturale che la infonde con sostanze nutritive. All'inizio della primavera, gli aceri estraggono l'acqua dal terreno e la filtrano attraverso le loro radici.

Il tè verde è pieno zeppo di benefici per la salute. Il tè verde contiene antiossidanti e sostanze nutritive che possono ridurre il rischio di cancro, aiutarti a perdere peso e prevenire la demenza. Ma come fai a sapere che stai ottenendo il massimo da quella tazza di tè? Molte persone non si rendono conto che ci sono modi per massimizzare gli effetti positivi del tè verde e allo stesso tempo renderlo migliore. 1.

Ho fatto diverse partite di pane di mais in autunno. È un ottimo contorno quando servo zuppe, polpettone o peperoncino. Man mano che il tempo si fa più freddo, quei piatti vengono sottoposti a una forte rotazione nella nostra casa. La mia ricetta di pane di mais rende una grande padella piena di pane di mais, e spesso ho metà del pane rimasto dopo un pasto. P

Le uova fresche durano da due ore a un anno, a seconda di dove le acquisti e di come le conservi. Le uova del negozio di alimentari o del mercato degli agricoltori possono durare settimane nel frigorifero. Questo è spesso molto più lungo delle date di scadenza indicate sui cartoni. Se li rompi e congeli i bianchi e i tuorli, possono durare molto più a lungo. L

I primi peperoni dell'estate sono verdi e può esserci una sovrabbondanza nel giardino prima che si presentino gli altri peperoni colorati. Ma a nessuno piace sprecare la taglia fresca del giardino. Mentre l'abbondanza arriva dal giardino, dai mercati degli agricoltori e dalle scatole CSA, puoi usare queste ricette - una per ogni notte della settimana - per creare una varietà di piatti in modo da non sentirti come se stessi mangiando la stessa cosa ancora ed ancora.

Potresti aver sentito che Starbucks cambierà la tintura che utilizza in alcuni dei suoi prodotti come il Frappuccino alla fragola e crema, il frullato di banana e fragola e la torta di velluto rosso Whoopie. Il cambiamento non è perché la tintura che stanno usando è artificiale. In effetti il ​​colorante, noto come carminio o cocciniglia, è abbastanza naturale. È compo

Se hai mai mangiato una noce rancida, sai che alla fine le noci vanno male. Ci vuole un attimo perché le papille gustative si rendano conto che una noce è girata, ma poi è chiaro che hai un problema. Non è dannoso digerire una o due noci che sono andate male, ma non è piacevole. Una volta che gli oli insaturi in una mandorla, un anacardio o un pistacchio si sono ossidati a causa dell'esposizione a calore, aria o luce - o una combinazione di tutti e tre - diventano immangiabili. A q

Hai sentito la vecchia espressione "mela al giorno". L'originale è stato fatto risalire al 1866 ed era: "Mangia una mela quando vai a letto e impedirai al dottore di guadagnare il suo pane". La scienza sembra sostenere questa vecchia idea. Dalla nuovissima ricerca medica ai consigli di buon senso, qui ci sono diversi motivi per mangiare una mela nutriente ogni giorno.

Foto: anaken2012 / Shutterstock Perché non possiamo mangiare semi di girasole interi? Ottima domanda Conosco questo in prima persona da quando mi sono appassionato ai semi di girasole (e ai loro scafi, come vengono chiamati tecnicamente i gusci), in estate dopo la quarta elementare. Il mio campo estivo ha fatto un'escursione in una partita di baseball della lega minore e, come regalo speciale, ha distribuito semi di girasole a tutti noi per mangiare al gioco.

Un piano di dieta vecchio come i Rotoli del Mar Morto è al centro di una mania di perdita di peso. Sta facendo nuovi titoli perché l'attore Chris Pratt ha pubblicato una storia su Instagram su come la sta seguendo. Nel post Instagram ormai scaduto, Pratt descrive la dieta come "21 giorni di preghiera e digiuno", secondo Time.

Quando prenoti la cena, dovresti essere alla moda in ritardo o optare per lo speciale per i primi uccelli? Trascorriamo molto tempo a dissezionare ciò che mangiamo, ma risulta che anche i tempi dei nostri pasti possono essere importanti. E quando scegliamo di mangiare l'ultimo pasto della giornata, in particolare, può importare, dicono i nutrizionisti.

A differenza delle verdure a foglia verde di molti ortaggi a radice come ravanelli o carote, le foglie di rabarbaro non sono commestibili. Hanno alti livelli di acido ossalico che possono danneggiare i reni e persino portare alla morte se ingeriti a livelli molto alti. Ciò non significa che le foglie di rabarbaro debbano diventare una statistica dei rifiuti alimentari.

Quando ero bambina e andavo a trovare la mia prozia, andavamo spesso in un negozio dove potevamo comprare i biscotti dai cassonetti. Ho particolarmente amato questi biscotti croccanti e modellati come un mulino a vento. Non ho mai saputo il loro vero nome. Li ho appena chiamati biscotti al mulino a vento

La curcuma, una spezia di colore arancione importata dall'India, fa parte della famiglia dello zenzero ed è stata un alimento base nella cucina mediorientale e del sud-est asiatico per migliaia di anni. Inoltre, i farmaci ayurvedici e cinesi utilizzano la curcuma per eliminare infezioni e infiammazioni all'interno e all'esterno del corpo.

I test hanno scoperto che molti oli di oliva che dichiarano di essere extra vergini non lo sono. E i consumatori vengono derubati, sborsando grossi soldi per quello che pensano sia puro olio d'oliva solo per finire con un prodotto contenente soia e altri oli più economici. Con così tante frodi all'olio d'oliva in corso, c'è la possibilità che tu abbia speso un po 'di soldi extra per assicurarti di ottenere il vero affare. L&

Ti piacciono le note di odore corporeo e calze sporche con sentori di bucato aspro e alette di cortile con i tuoi amici? Se è così, questa è la lista che fa per te. Sebbene molti formaggi possano avere un po 'di piccantezza, è la famiglia a buccia lavata che ottiene il massimo dei voti nella divisione dei formaggi puzzolenti. Du

"Falso e privo di fondamento." È quanto afferma la Federal Trade Commission (FTC) in merito alle indicazioni sulla salute fornite dai produttori di POM Wonderful. Dal miglioramento della salute del cuore alla riduzione del rischio di cancro alla prostata, alla correzione della disfunzione erettile, la POM è stata propagandata per avere "Super poteri di salute!&

Ieri mio figlio di 11 anni ha chiesto se poteva comprare una bevanda gassata a scuola chiamata The Switch. Ha detto che approverei questo drink. Ho dato un'occhiata online, l'ho letto per alcuni minuti e ho deciso di lasciarlo comprare fintanto che mi ha portato a casa una lattina per poterlo controllare

La mia amica Susan e io stavamo pulendo dopo una festa di compleanno che aveva per sua figlia sabato, e aveva ancora un paio di panini di hamburger e hot dog acquistati in negozio. Mi guardò e disse: "Cosa posso fare con questi?" “Bene”, dissi, “Potresti preparare un budino di pane o toast o pane all'aglio durante la notte ...” e

Mettiti di fronte a un caso di latte in questi giorni e potresti sentirti un po 'sopraffatto dalle opzioni. Dal latte intero di vacca al latte di canapa e kefir, qual è il migliore? "Dal punto di vista nutrizionale e funzionale, questi prodotti lattiero-caseari sono molto diversi", afferma Bonnie Y.

Dopo il capodanno cinese, il Mid-Autumn Festival è la celebrazione più importante in Cina. Cade il 15 ° giorno dell'ottavo mese nel calendario lunare cinese, quindi la celebrazione cambia ogni anno. Quest'anno, la festa cade il 13 settembre. Le famiglie celebrano la festa riunendosi insieme per guardare la luna, secondo il Tempo. A

Alcune di queste citazioni sono sotto controllo, mentre altre sono profondamente serie. Molti di loro mostrano una visione storica di come dovremmo trattare il nostro corpo e come dovremmo mangiare. Spero che li trovi divertenti e stimolanti come me. 1. "I cittadini sani sono la risorsa più preziosa che un paese possa avere".

Il microonde è il modo più rapido e semplice per riscaldare il cibo, ma non sempre produce i migliori risultati. Certo, il cibo diventa caldo, ma può anche diventare fradicio o gommoso. Se tutti i tuoi avanzi vanno nel microonde, stai riscaldando molti di loro nel modo sbagliato. Vuoi riscaldare il cibo in modo da dimenticare che stai mangiando gli avanzi? P

La frutta del monaco è di gran moda ultimamente, grazie alla ricerca infinita di un dolcificante alternativo allo zucchero che non è fatto con sostanze chimiche. I dolcificanti artificiali sono stati utilizzati nei prodotti alimentari per oltre 100 anni. Negli ultimi 30 anni, tuttavia, sono stati trovati collegamenti tra l'ingestione di alcuni dolcificanti artificiali e alcuni tipi di cancro nei ratti di laboratorio.