Come costruire un frullato da quello che hai a portata di mano

Le ricette di frullati, come le ricette in generale, di solito sono molto specifiche sugli ingredienti. Può essere frustrante trovare una ricetta che vuoi fare, solo per rendersi conto che ti manca un ingrediente. Se ciò accade al mattino quando stai cercando di preparare un frullato veloce e sano per uscire di corsa in fretta, può essere particolarmente frustrante.

Non sarebbe più facile se non avessi una ricetta per preparare un frullato? Alexis Kornblum di Lexi's Clean Kitchen ha creato un'infografica che dimostra come costruire un frullato con tutto ciò che hai a portata di mano. Potresti già essere esperto in questo - gettare gli ingredienti in un frullatore e inventare qualcosa di nutrientemente bevibile. In caso contrario, questa pratica guida ti aiuterà ad arrivarci.

Ho fatto ad Alexis un paio di domande sulle informazioni, ed è stata più che felice di rispondere.

MNN: Nella riga Make it Creamy, hai sia semi di chia che avena senza glutine elencati come ingredienti che potrebbero essere aggiunti. A prima vista non sembrano ingredienti cremosi. Come si aggiungono alla cremosità di un frullato?

Alexis: Questi sono totalmente due ingredienti sorprendenti, ma funzionano! I semi di Chia si espandono in liquidi, quindi quando miscelati aggiungono una bella consistenza spessa con tonnellate di benefici per la salute aggiunti. Allo stesso modo con l'avena senza glutine, spesso le persone li usano per rendere il frullato un pasto che agisce come un agente addensante sano.

Non menzionate mai latte di mucca, solo latte di mandorle o di cocco. Perché?

Questo semplicemente perché la grafica è stata creata per essere priva di latticini! Suggerisco sempre latte di mucca crudo, allevato al pascolo e biologico con latte di mucca quando possibile.

Citi sia frutta che verdura. Puoi sostituire una tazza di verdure con una tazza di frutta aggiuntiva? Oppure, sostituire le due tazze di frutta con altre due tazze di verdura?

1: 1 di sicuro! In alternativa, puoi preparare 1 tazza di frutta fresca o congelata e 1 tazza di verdura. Prendi ad esempio il mio frullato cremoso verde, che ha sia spinaci che banana.

Osservando i suggerimenti, ho gli ingredienti a portata di mano per preparare un succo d'arancia, una banana congelata, una romaine, un seme di chia, un cacao in polvere, un frullato al miele. Non suona come una brutta combinazione, vero?

Infografica utilizzata con il permesso di Lexi's Clean Kitchen e Tumblr di American Express.

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