Crea il tuo colorante alimentare rosso naturale per le prelibatezze di San Valentino

Ora che entrambi i miei ragazzi frequentano la scuola media, non devo preoccuparmi delle feste in classe, ma temevo le feste tradizionali. Sapevo che molto probabilmente il cibo spazzatura fatto con coloranti artificiali sarebbe servito, e il mio più giovane in particolare è molto sensibile ai coloranti alimentari. Spesso mi offro volontario per preparare personalmente i cupcake per le feste di classe solo per assicurarmi che siano tutti naturali. Farei sempre un delizioso cupcake alla vaniglia con glassa bianca e metterei i cupcakes in involucri di cupcake a tema festivo per renderli un po 'più festosi, ma un'altra opzione sarebbe stata quella di utilizzare la tintura per alimenti a base di cibo anziché prodotti chimici.

Se stai preparando cupcake per una festa in classe a San Valentino o solo per le persone che ami a casa, puoi fare coloranti naturali rosa e rossi da barbabietole o mirtilli rossi invece di acquistare tinture artificiali. Ecco alcuni modi per preparare il tuo colorante alimentare.

  • Il blog di Mama Lisa ha un semplice metodo per bollire le barbabietole e usare l'acqua per preparare coloranti rosa e rossi per la glassa.
  • Food52 spiega come usare le barbabietole per colorare la torta di velluto rosso . Sembra che l'aggiunta di succo di limone sia necessaria, quindi il lievito in polvere non interagisce con le barbabietole e fa perdere loro il colore.
  • Livestrong suggerisce di usare la polvere di barbabietola per tingere cibi rosa o rossi . Hanno istruzioni per preparare la tua polvere di barbabietola da barbabietole fresche o per usare la polvere di barbabietola acquistata in negozio. Il vantaggio di usare la polvere rispetto all'uso di barbabietole o succo di barbabietola è che non aggiungerai liquido extra e indesiderato al cibo.
Se la creazione di una colorazione alimentare rossa fai-da-te non fa per te, puoi acquistare coloranti alimentari già realizzati da negozi come Whole Foods o online. Possono essere costosi e potrebbero non rendere i colori vibranti come i coloranti alimentari artificiali, ma sono disponibili se li desideri. Il marchio che troverai più semplice è India Tree. Il set decorativo Nature's Colours comprende rosso, blu e giallo creato con coloranti vegetali.

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