Il formaggio grigliato rimanente può essere salvato?

Fare panini con formaggio grigliato può essere un ottimo modo per consumare verdure o carni rimanenti. Ma che dire di quando hai i panini con formaggio grigliati rimanenti? Cosa puoi fare con loro?

Questa era la mia domanda l'altra sera dopo essere tornato a casa da una pentola a cottura lenta che era stata scollegata e quattro ragazzi affamati (due dei miei, due che potevano anche essere i miei). La cena è stata rovinata e c'era poco in casa. Il mio congelatore è rotto e tutte le mie carni e avanzi congelati sono a casa di un amico. Ho avuto due scelte: abbattere e spendere una piccola fortuna in pizza o capire cosa potrei scroccare.

Ho preparato un piatto pieno di sandwich di formaggio grigliato riempito con i vari formaggi che ho trovato in frigo. Mentre i panini grigliavano, ho sbucciato un gruppo di carote e le ho tagliate per aggiungere alcune verdure al pasto. Quando i ragazzi avevano finito di mangiare, erano rimasti 2 1/2 panini e volevo vedere se potevo salvarli.

Ho deciso di fare due cose. Per prima cosa, dopo essersi seduti nel frigorifero durante la notte, ho provato a riscaldarli in tre modi diversi: grigliarli di nuovo in una padella, cuocerli nel forno del tostapane e tostarli nel forno del tostapane. Ho anche chiesto ai miei amici di Facebook idee su come trasformarli in qualcos'altro. Ecco i risultati dei miei sforzi.

Riscaldare un panino al formaggio grigliato

Non ho nemmeno provato a microonde i panini. Nessuno vuole un formaggio grigliato caldo e inzuppato. Mi ha fatto piacere scoprire che tutti e tre i metodi che ho provato hanno funzionato abbastanza bene da non avere problemi a servire il formaggio grigliato rimasto ai miei figli (o mostrare loro come riscaldarlo da soli). Pensavo che uno dei metodi funzionasse meglio degli altri.

  1. Grigliare nuovamente in padella: lascio che la padella diventi calda e calda a medio-alta e metto un po 'di burro sul fondo. Ho messo il formaggio grigliato nella padella e ho messo un coperchio per aiutare a mantenere il calore per sciogliere il formaggio. Il coperchio era storto in modo che il vapore non si accumulasse. Dopo circa due minuti e mezzo, ho lanciato il formaggio grigliato e ho lasciato cuocere altri due minuti e mezzo. Il risultato è stato fantastico. Il pane era di nuovo croccante e il formaggio all'interno era sciolto. Questo è stato il metodo migliore, secondo me. Aveva il sapore più simile a un formaggio grigliato appena fatto e il pane era croccante, ma non seccato.
  2. Tostare in un tostapane: ho usato il mio tostapane a convezione e l'ho impostato per tostare due fette di pane al livello quattro. Ho messo il formaggio grigliato direttamente sulla griglia. A metà del tempo di tostatura, ho lanciato il panino. Il risultato fu un panino con dentro formaggio fuso e pane croccante, ma il pane era un po 'secco.
  3. Cuocere in un tostapane: usando lo stesso tostapane, l'ho impostato per cuocere a 350 ° F. Senza preriscaldare il forno tostapane (si riscalda molto rapidamente a causa delle sue dimensioni ridotte), ho messo il sandwich direttamente sul ripiano per 10 minuti, facendolo scorrere a metà. Il risultato finale è stato un formaggio grigliato che era croccante all'esterno, ma più secco rispetto alla versione tostata. Inoltre, il formaggio non è stato completamente sciolto.
Anche se penso che il metodo alla griglia per riscaldare il formaggio grigliato abbia prodotto la migliore qualità, probabilmente suggerirò ai miei ragazzi che usano il metodo del tostapane. Ecco perché: li incoraggio sempre a mangiare gli avanzi per gli spuntini dopo la scuola invece di fare qualcosa di nuovo. Dato che sono ragazzi, uno spuntino dopo scuola spesso sembra un pasto.

Sono bambini impegnati e non si prenderanno il tempo di scaldare gli avanzi se ci vogliono più di cinque minuti o hanno troppi passi per passare dal frigo alla bocca. Avranno più probabilità di far cadere nel tostapane un formaggio grigliato rimanente di quanto non lo siano per riscaldare una padella, metterci del burro, usare un coperchio per aiutare a sciogliere il formaggio e fare gli altri passi necessari. Il metodo tostato significa anche che non avranno una padella per pulire.

Trasformare il formaggio grigliato rimanente in qualcosa di nuovo

Di solito ricevo molti suggerimenti quando chiedo ai miei amici di Facebook di essere creativi con gli avanzi, ma questa volta ne ho avuti solo alcuni. Un amico ha commentato: "Questo è il motivo per cui Dio ha creato i cani". Ecco alcune idee per diventare creativi con il formaggio grigliato rimanente.

  • Trasformali in crostini di insalata.
  • Preparali a cubetti e mettili nella zuppa di pomodoro.
  • Tritare a pezzi nella padella. Versare il composto di uova strapazzate più carne tritata rimanente e / o verdure. Scramble. Piatto e mettere alcuni pomodori tritati e basilico in cima.
Hai altri suggerimenti per trasformare gli avanzi di formaggio grigliato in qualcosa di nuovo?

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