Perché è il momento di abbandonare le carotine

Le carote offrono un livello di praticità a cui è difficile resistere. (Foto: AnjelikaGr / Shutterstock)

Le carote sono una di quelle verdure che quasi tutti i bambini mangiano. In effetti, la maggior parte del consumo di verdure dei miei figli consiste in carote crude, peperone rosso crudo e fagioli verdi crudi tagliati e serviti nudi come un lato croccante. Nelle serate di brutto lavoro, io e mio marito prendiamo parte al trucco crudite come contorno. Sono sempre scioccato da quanto velocemente passiamo attraverso le carote crude.

Come la maggior parte delle persone, ho sempre comprato carote nei bambini, in forma di plastica per comodità. Ma mentre la mia vita si evolve lentamente per essere più attenta ai rifiuti, attenta alla salute, attenta al consumatore e, um, attenta al gusto, ho deciso di posare la mia ultima borsa per carote sulla pira funeraria.

Vado freddo come la pietra, con il gambo verde, vera carota

Guarda. Sono carote con cose verdi su di loro. (Foto: Elena Dijour / shutterstock)

Non è nemmeno la cosa del cloro, di cui la gente si è presa dal panico. Sì, a quanto pare c'è un po 'di cloro nei sacchetti delle carote per combattere i batteri, che è generalmente accettato come sicuro. (Come sono le aziende ci assicurano, tutte le moltitudini di altre sostanze chimiche sono emerse quotidianamente nei nostri sistemi endocrini.) Ma ora guardo le cose in modo diverso, e la filosofia di avere qualcuno leviga la pelle della carota, impacchettala in un sacchetto, in una fabbrica e inserire piccole quantità di qualsiasi sostanza chimica "sicura" all'interno, prodotta in un'altra fabbrica ... mi sembra tutto un po 'rovinato.

Tutti noi persone sovraccariche di lavoro che non hanno tempo da perdere, vengono vendute comodità in così tanti modi che non ci pensiamo affatto. Qui sta il vero problema ... avvicinarsi alla vita in modo così automatico che non ti prenderei un momento per vedere come sarebbe comprare carote normali, sbucciarle, tagliarle e metterle in un barattolo. È così che siamo finiti in un mondo pieno di immondizia, con oceani pieni di plastica e un cielo pieno di carbonio.

Non intendo demonizzare le carotine o giudicare chiunque le usi, come ho fatto fino alla settimana scorsa. Le carotine hanno ottenuto da sole milioni di persone a mangiare carote in questo paese, compresi i bambini, ed è una cosa meravigliosa. Le carote sono neutre. Ma rappresentano la mia spensierata abitudine alla convenienza, che sto cercando di smantellare, una carota alla volta.

È una cosa piccola, ma ha implicazioni maggiori per la vita sulla Terra

A volte, se quelle carote sono state in frigo per un po ', non hanno un buon sapore. (Foto: vincent noel / Shutterstock)

Piccoli cambiamenti, uno alla volta - questo è il modo più noto per formare nuove abitudini. Così ho provato ad acquistare normali carote, sbucciandole, gettando le bucce nel sacchetto di brodo vegetariano nel mio congelatore, tagliandole e mettendole in un barattolo. È stato abbastanza facile, gente.

E se sarò perfettamente onesto, l'impulso iniziale a farlo è stato una serie di carotine che sembravano un po 'grossolane e non hanno un sapore così buono per me ultimamente. Questi avevano un sapore migliore. E tagliare una carota adulta per la zuppa o altre ricette è più facile del tagliare le carote, che di solito era tutto ciò che avevo a portata di mano. (Quante diverse popolazioni di carote può essere responsabile per la calza di una mamma che lavora?)

Le vecchie carote hanno anche offerto alla nostra famiglia la possibilità di parlare in modo importante ... di Bugs Bunny. E per discutere di come i miei figli dovrebbero guardare Looney Tunes. Ci siamo resi conto che questo discorso era urgentemente necessario dopo aver chiesto ai miei figli se sapevano chi diceva "Che succede Doc?" solo per incontrare sguardi persi e perplessi e una risposta di "... uh, Spider Man?"

Quindi questa è un'enorme vittoria ecologica, nel grande schema della vita?

Chissà? Forse la mia prossima nuova abitudine sarà più grande. (Foto: ESB Professional / Shutterstock)

Non proprio. Non si tratta di andare in bicicletta invece di guidare o fare shopping nel mercato degli agricoltori invece di cibo a conchiglia di plastica, o addirittura di votare, ma è una piccola abitudine rotta. E quello proprio lì - prendere una nuova abitudine - è il mattone per riparare la vita in ogni modo immaginabile.

Per lo meno, ogni mazzo di carote normali che compro è:

  • Un sacchetto di plastica in meno
  • Un'emissione di fabbrica in meno C
  • Bucce di carota, che diventeranno brodo vegetale
  • Carote dal sapore migliore
  • I bambini che sanno chi è Bugs Bunny.

Win-win-win-win-win.

* * *

Linda McCarthy è la forza dietro Brooklyn Bread, dove questa storia è apparsa per la prima volta. È una madre che lavora sempre alla ricerca di modi per portare sanità mentale e pace all'esistenza della famiglia lavoratrice urbana. È seriamente intenzionata ad assicurarsi che i suoi figli possano godere della natura e che la sua famiglia viva nel modo più sostenibile e ponderato possibile. Con piccoli cambiamenti, stanno andando meglio ogni giorno.

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