Perché la mascella mi formicola quando mangio determinati cibi?

Se hai mai provato un formicolio nella parte posteriore della mascella quando hai mangiato qualcosa di dolce o acido, non sei solo. In realtà è molto comune.

Quello che senti è che le tue ghiandole salivari svolgono il loro lavoro: produrre saliva. Tuttavia, alcuni alimenti - o anche solo il pensiero di determinati alimenti - possono causare un sovraccarico di queste ghiandole.

Per capire perché le tue ghiandole salivari rispondono in questo modo, devi prima capire cosa fa la saliva.

La saliva è composta per il 99, 5% di acqua, ma contiene anche alcune sostanze che ti aiutano a masticare, assaggiare e deglutire, oltre a proteggere i denti.

Il tuo corpo produce da 2 a 4 pinte di saliva ogni giorno e la maggior parte viene prodotta nel tardo pomeriggio. Tuttavia, le papille gustative svolgono un ruolo importante nella quantità di saliva prodotta.

Cibi piccanti, cibi dolci e cibi acidi e dal sapore aspro possono scatenare le ghiandole salivari - che si trovano sotto la lingua, sotto la mascella e sotto le orecchie - per produrre più saliva. E a volte puoi sentire le ghiandole al lavoro, specialmente le grandi ghiandole parotidi situate tra la mascella e le orecchie.

"Quando iniziano a mangiare o a volte anche solo a pensare di mangiare (ad esempio pensando di mordere un limone) queste ghiandole producono saliva per rendere più facile la digestione del cibo", ha affermato il Dr. Richard Pladdet. "Alcune persone sentono che le ghiandole a quel punto producono saliva."

Questo è spesso descritto come una sensazione di formicolio e talvolta leggermente dolorosa, ma in genere non è nulla di cui preoccuparsi. Stai semplicemente sperimentando un po 'di sovraccarico sensoriale e le tue ghiandole salivari stanno cercando di produrre rapidamente abbastanza saliva per aiutarti a digerire il cibo che stai masticando.

Tuttavia, se ciò che stai vivendo è molto doloroso, o se noti gonfiore o infiammazione nelle aree in cui si trovano le ghiandole salivari, dovresti consultare un medico. A volte le tue ghiandole possono essere bloccate o infettate, o potrebbe esserci un altro disturbo che causa il dolore, come la sindrome di Frey, un raro disturbo che include arrossamento del viso e persino sudorazione mentre si mangia.

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