Quanto zucchero è un grammo?

L'etichetta nutrizionale sugli alimenti trasformati è vaga quando si tratta di zucchero. Allo stato attuale, esiste una linea per lo zucchero e non fa distinzione tra zucchero naturale e zucchero aggiunto. Non c'è una percentuale del valore giornaliero sull'etichetta perché la FDA non ha impostato uno per lo zucchero come ha fatto per le proteine ​​o il sodio. E lo zucchero viene misurato in grammi. Ci sono proposte modifiche all'etichetta nutrizionale che potrebbero risolverne alcune, ma non cambierà il fatto che lo zucchero viene misurato in grammi.

Sai quanto zucchero c'è in un grammo? Probabilmente no. Quattro grammi equivalgono a circa un cucchiaino misurato di zucchero. Probabilmente sai quanto assomiglia a un cucchiaino misurato di zucchero. Sembra avere buon senso che, con tutte le prove che troppo zucchero potrebbe essere tossico, che lo zucchero dovrebbe essere indicato in cucchiaini da tè su un'etichetta nutrizionale per rendere facile ai consumatori visualizzare la quantità di zucchero che consumeranno da un prodotto .

Ad esempio, un pacchetto di snack a base di salsa di mele alla cannella Motts contiene 24 grammi di zucchero, che corrisponde a circa sei cucchiaini da tè. Se l'etichetta nutrizionale indicava che la piccola porzione conteneva sei cucchiaini da tè invece di 24 grammi di zucchero, potrebbe far riflettere due volte la gente prima di acquistarlo, mangiarlo o servirlo ai bambini.

Sebbene gli Stati Uniti non abbiano stabilito una quantità raccomandata di zucchero al giorno, l'Organizzazione mondiale della sanità raccomanda agli adulti di assumere solo il 5% delle loro calorie al giorno dallo zucchero. Per l'adulto medio, ciò equivale a circa sei cucchiaini da tè. È facile vedere quanto sia semplice mangiare più zucchero di quanto è raccomandato quando le misurazioni sono in grammi.

Il rappresentante degli Stati Uniti Tim Ryan dell'Ohio chiede "alla FDA di cambiare le misurazioni dello zucchero dai grammi al cucchiaino più comunemente inteso". Attraverso questa petizione sullo zucchero online, chiunque può unirsi a lui nel rendere la FDA consapevole della necessità di un cambiamento nelle etichette degli alimenti.

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