Scopri il Food Desert Locator dell'USDA

Con il nuovo Localizzatore di deserto alimentare del Dipartimento dell'Agricoltura, chiunque può trovare i deserti alimentari vicino a loro. Ma cosa significa?

Le persone che vivono in un deserto alimentare (tutte le aree ombreggiate in verde brillante nella mappa sopra sono considerate deserti alimentari) non hanno facile accesso a prodotti freschi, cereali sani, latticini a basso contenuto di grassi e altri cibi integrali nutrizionalmente sani. Quando dai un'occhiata alla mappa - che esamina le statistiche a livello di censimento a livello di gruppi di popolazione con scarso accesso a cibi sani - potresti essere sorpreso dalla posizione di alcuni di questi deserti. Alcuni di essi si trovano nel cuore di aree fortemente coltivate.

Tutte queste informazioni statistiche sono interessanti, ma a che serve la persona media? Prima di tutto, è una rivelazione. Quando ho guardato la mia regione nel South Jersey, sono stato sorpreso di vedere che nella Contea di Cumberland, dove ci sono molte fattorie, ci sono anche deserti alimentari. Il cibo di quelle fattorie non arriva alle persone a basso reddito che spesso non hanno i mezzi per raggiungere i migliori negozi di alimentari, i mercati degli agricoltori e le bancarelle lungo la strada che possono essere solo a pochi chilometri di distanza.

È anche interessante, ma non sorprendente, vedere che Atlantic City, nel New Jersey, è un deserto alimentare. Mentre molti dei casinò vantano ristoranti farm-to-fork, le persone che vivono proprio fuori dalle porte del casinò non hanno accesso allo stesso cibo locale fresco di fattoria.

Dare un'occhiata a dove si trovano i deserti alimentari nella tua regione può aiutarti a capire quanto sia distribuito in modo disomogeneo il cibo sano. Forse ti motiverà a trovare un modo di aiutare. Sono già stato in contatto con la Food Bank del South Jersey per scoprire come donare prodotti freschi, e spero di lavorare con loro quest'estate per far conoscere agli altri della mia regione come farlo.

Secondo Eat.Drink.Better, la mappa può anche essere utile per la pianificazione della comunità. I funzionari della comunità possono sapere dove offrire incentivi fiscali ai negozi di alimentari da costruire. Gli agricoltori e gli orticoltori possono anche trovare aree che hanno bisogno dei loro prodotti freschi.

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